Au début des années 2000, la Communauté de communes de la Vallée de la Plaine a mis en place un plan de paysage qui consistait à « ouvrir » la vallée à plusieurs endroits encaissés, car depuis plusieurs décennies les forêts de résineux descendaient de plus en plus bas sur les versants. L’idée était de faire revenir la lumière au fond de la vallée en coupant des arbres ou en empêchant certaines forêts ravagées par la tempête de 1999 de repousser.
Pour ce faire, un petit troupeau de vaches Highland Cattle, d’origine écossaise, a été acquis par la communauté de communes et installé sur des pâturages à Luvigny et Bionville. Cette race a été choisie pour sa rusticité qui lui permet de résister au climat de montagne et de vivre toute l’année dehors.
La commune de Luvigny gère aujourd’hui elle-même son troupeau (entre 5 et 8 bovins en général). Il permet d’entretenir de belles prairies sur une surface d’environ 9 hectares.
